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～謝♪謝♪春らしく、優しい、心のこもった、おもてなし弁当！手書きのお品書きが可愛い♪台湾家庭料理『小宇宙食堂』さん～【ロゴナジャパン　オーガニックランチ会レポート #15】

とても寒い冬でしたが、春の気配を感じる今日この頃、今年もオーガニックランチ会開催です。
2018年の一回目の神戸のランチ会は台湾家庭料理『小宇宙食堂』さんにお願いしました。

とりトリの小宇宙特製弁当、いただくのが楽しみになるお品書きです。

神戸で採れた無農薬野菜や淡河のこんにゃく屋さんのこんにゃく、無ホルモン剤栽培のキノコ（キノコにもこんな栽培方法のものがあるんですね～初めて知りました。）、台湾の無添加干しシイタケ、干しエビなどのこだわり食材を丁寧に調理されています。

印象的だったのが、個人的に初めていただいた新物の葉ゴボウ。苦味があって、とても身体に効きそうです。
冬のデトックス作用があるそうです。

エシャロットの自家製葱油香味漬けチキン、宝袋のスパイス煮で一気に台湾に行った気分になれました。
そしてビーフンも～。台湾には薬膳料理や素食（ベジタリアン料理）など元々身体にやさしいお料理が根付いていてこのお弁当にもそんな台湾料理が表現されていました。デザートまで付いていて感無量。スイートポテトおいしかったです。

小宇宙食堂を主催されているリンさん、元々は水墨画専攻の留学生だったということで、お弁当に一つ一つ手書きで添えられた水墨画がやさしく可愛くリンさんのお人柄そのものといった感じです。

お弁当や、料理教室、期間限定のカフェをされています。今後神戸でお店をされる予定もあるとか。パイナップルケーキ、大根餅、南部肉粽などの受注発送なども。
やさしいお料理にひととき癒されました。

ごちそうさまでした！

小宇宙食堂 Little Space
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